El mercado de bebidas es uno de los segmentos más grandes y dinámicos de la industria alimentaria. La oferta sigue expandiéndose y proporciona a los consumidores preocupados por la salud nuevas opciones de productos, que incluyen bebidas sin alcohol, bebidas deportivas, bebidas lácteas, sustitutos de comidas, bebidas a base de soja, agua aromatizada o enriquecida, mezclas secas y bebidas alcohólicas.
Univar Solutions se esfuerza por darle una ventaja competitiva. Nuestros expertos locales pueden ayudarle a modificar, mejorar y personalizar todos los aspectos de la producción de alimentos y la innovación en cuanto a sabor, textura, sensación en la boca, tiempo de conservación o, sencillamente, suculencia.
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Zumo
Los nuevos lanzamientos de productos en la categoría de zumos y bebidas a base de zumo exhiben más información de etiquetado limpio debido a la demanda de los consumidores de ingredientes más sencillos de origen natural y opciones más saludables.
Por lo tanto, las características naturales como "sin aditivos ni conservantes", "orgánico" y "sin transgénicos" siguen siendo el foco de la innovación en dicha categoría.
El desafío actual en la fabricación de zumos es mantener un excelente sabor y responder a la vez a las cambiantes demandas de los consumidores.
Elaboración de cerveza y destilados
La elaboración de cerveza y destilados están ganando popularidad entre los productores, que esperan una calidad uniforme, una buena relación calidad-precio e innovación cuando desarrollan nuevas recetas de cerveza y destilados. La calidad y el precio de las materias primas pueden variar considerablemente, pero la necesidad de opciones de cervezas y destilados fiables y rentables está en continuo aumento.
Nuestras soluciones de elaboración de cerveza y destilados reducen los costes, aceleran los procesos de producción y logran una cerveza con una alta calidad uniforme, al tiempo que combinan la rentabilidad con la sostenibilidad.
Agua y bebidas sin alcohol
Los consumidores siempre van buscando nuevos sabores, texturas y formatos para las bebidas sin alcohol, por lo que la clave para alcanzar el éxito está en la innovación. En el sector de las bebidas sin alcohol se encuentran algunas de las industrias más innovadoras y dinámicas en la elaboración de alimentos y bebidas.
Las principales categorías de productos de bebidas sin alcohol son las bebidas carbonatadas, los zumos de fruta, las bebidas solubles, las bebidas sin gas y a base de zumo, el agua embotellada y las bebidas deportivas y energéticas. Sabemos que los consumidores preocupados por la salud están impulsando el crecimiento de la categoría global de agua funcional y saborizada a un ritmo extraordinario. Tiene a su disposición a nuestros expertos, que le explicarán las tendencias y le ayudarán a crear su próxima innovación.
Bebidas calientes
Las ventas de bebidas están aumentando y casi todos los segmentos del sector de alimentos y bebidas están experimentando un crecimiento exponencial siguiendo el cambio continuo en las preferencias del consumidor. El aumento de la demanda de bebidas calientes en los países emergentes, junto con el lanzamiento de nuevas variantes de bebidas, ha dado lugar a un aumento de la demanda de bebidas calientes como el té y el café especial, que se utilizan para ayudar a los consumidores a mejorar su estado de ánimo y aumentar sus niveles de energía.
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