El panorama actual de la industria alimentaria actual está cambiando. Con los productos para postres, puede satisfacer los antojos de sus clientes, adaptarse a sus preferencias más recientes y hacer que vuelvan a por más, agregando a su menú opciones que son tendencia y que no empeoran la textura o el sabor dulce. Tanto si quiere atraer a consumidores preocupados por su salud con opciones razonablemente suculentas, como las que tienen menos azúcar/grasa o las que usan edulcorantes aptos para la dieta cetogénica, como si busca aportar beneficios funcionales a los postres, para seguir siendo relevante en el mercado de los postres es necesario comprender en profundidad la innovación y un suministro directo de ingredientes de alta calidad.
En Univar Solutions, podemos ayudarle a crear su próxima innovación en postres para seguir satisfaciendo las demandas de los consumidores o comenzar una nueva tendencia, gracias a nuestra sólida cartera de ingredientes y la amplia experiencia de nuestro equipo de especialistas en soluciones de ingredientes alimentarios. Independientemente del postre que esté formulando (dulces tentadores, veganos, sin lácteos, sin azúcar o sin gluten), nuestro equipo está listo para ayudarle a formular nuevas recetas y revisar las recetas existentes para garantizar que estén siempre de moda.
Helado
A medida que el mercado mundial de los helados sigue creciendo, las marcas de postres helados están aumentando el valor ofreciendo a los consumidores opciones más caras y tentadoras. Esto incluye el uso de sabores, texturas y colores intensos, y la denominación de origen para señalar que los ingredientes son de primera calidad y darles un estatus de gourmet.
Gracias a una mayor demanda de caprichos dulces como los helados, se han puesto de moda las innovaciones en el sabor y las recetas más nutritivas y saludables. Sin embargo, identificar y encontrar los mejores ingredientes para hacer frente eficazmente a estas tendencias puede ser un desafío. En Univar Solutions, ofrecemos los ingredientes más recientes para postres helados, como modificadores de textura, proteínas, inhibidores de la cristalización, saborizantes, acidulantes, estabilizadores de emulsión y mucho más, para producir postres helados más sabrosos, suculentos y de moda.
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