Les consommateurs exigent des ingrédients alimentaires Clean Label. Afin d'innover dans ce domaine, Univar Solutions travaille en étroite collaboration avec ses partenaires et les marques alimentaires pour proposer une ligne d'ingrédients simple, formulée pour nourrir, alimenter et préserver dans cette nouvelle ère.
La nourriture ne se limite pas aux calories que nous mangeons ou buvons : c'est un aspect sensoriel de notre vie, une expérience que nous créons lorsque nous commençons et terminons chaque jour chez nous, en prenant soin de nous et de nos familles. Et comme nous passons plus de temps chez nous, les expériences culinaires sont à la fois un confort et une récompense. Concevoir ce qui entre dans les aliments et les boissons que nous consommons chaque jour est également un art et une science, ainsi qu'un élément clé de l'expérience de consommation que nous voulons offrir.
Les formulateurs et les marques peuvent fournir les ingrédients les plus frais, formulés pour s'adapter à un profil propre, en maintenant la santé, la nutrition et le bien-être au cœur de nos expériences alimentaires.
Pour une meilleure alimentation
Maintenant que les consommateurs prêtent attention à ce qu'ils mangent et sont plus regardants sur ce qu'ils consomment (ainsi que sur le trajet réalisé par leur nourriture avant d'atteindre leur assiette), les fabricants d'aliments doivent répondre aux demandes en matière de Clean Label. Les rapports Mintel indiquent que 30 % des adultes vivant aux États-Unis recherchent des produits composés d'ingrédients moins nombreux et qui leur sont plus familiers. Pas moins de 74 % des consommateurs sont à la recherche d'une plus grande transparence.1,2 Les consommateurs ont accès à des informations sur la façon dont les aliments et les boissons jouent un rôle important dans l'amélioration de l'endurance, de la force et de l'immunité, en particulier pour lutter contre les virus et autres problèmes de santé. Les acheteurs ont changé la façon dont ils choisissent leurs aliments en accordant une attention renouvelée à la lecture des étiquettes, à la compréhension des ingrédients contenus dans leurs aliments, à l'origine de leurs aliments et aux aliments qu'ils devraient éviter. Ils recherchent des aliments simples pour nourrir leur corps et leur esprit.
1. Rapport Mintel. FOOD AND DRINK NUTRITION CLAIMS: INCL IMPACT OF COVID-19 US, DÉCEMBRE 2020
2. Rapport Mintel. Mai 2020. A YEAR OF INNOVATION IN VMS, 2020.
Antioxydants végétaux
Prolongez la durée de conservation de vos produits avec la gamme NaSure® de solutions antioxydantes végétales de Camlin Fine Sciences. NaSure® vous offre un choix naturel de protection contre l'oxydation tout en répondant à la demande croissante des consommateurs en matière de Clean Label.
Des amidons fonctionnels faciles à étiqueter
Pour un nombre croissant de consommateurs, la simplicité est cruciale. Des étiquettes plus simples. Des ingrédients familiers. En matière de texturation des ingrédients, la fonctionnalité est essentielle. La gamme SimPure™ d'amidons fonctionnels Clean Label de Cargill tire parti des propriétés uniques d'une multitude de sources végétales pour relever certains des défis de texturation les plus importants de notre ère.
Kit ow
Conservateurs naturels de haute qualité
Avec les ingrédients Verdad® de Corbion, nous nous tournons vers mère nature pour produire une gamme de conservateurs naturels et Clean Label qui répondent à la demande croissante des consommateurs en produits plus sains et satisfont leurs exigences en matière de qualité et de sécurité.
Kit ow
Les étiquettes bio et sans OGM résonnent auprès des consommateurs
Motivés par des préoccupations sanitaires et écologiques, de nombreux consommateurs donnent priorité aux ingrédients alimentaires Clean Label, bio et sans OGM. Notre gamme complète offre de nombreux ingrédients de haute qualité facilement reconnus comme plus sains grâce à leur statut biologique et non OGM.
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Rejoignez-nous pour la série de webinaires 2021 sur le Clean Label
qui met en avant les ingrédients et les formulations Clean Label des principaux fournisseurs de l'industrie.
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Mardi 8 juin
13h00 (HNC)
Participez à notre discussion avec nos fournisseurs sur la façon dont relever vos défis les plus importants en matière de texturation avec la gamme d'amidons natifs Clean Label SimPure™ de Cargill.
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Mardi 15 juin
13h00 (HNC)
Rejoignez notre discussion avec nos fournisseurs sur la façon dont prolonger la durée de conservation de vos produits avec la gamme NaSure® de solutions antioxydantes végétales de Camlin Fine Sciences.
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