Beurre de karité

Le beurre de karité a eu un impact considérable sur la qualité de vie des femmes au Ghana. L'entreprise qui produit le beurre de karité emploie 35 personnes, qui sont aidées par 3 000 femmes de 29 groupes dans le nord du Ghana. Plus de 9 600 femmes supplémentaires aident à fournir les noix de karité utilisées dans le beurre. Toutes ces femmes bénéficient du fonds de commerce équitable, qui a été utilisé pour des projets essentiels aux femmes, à leur famille et aux communautés ghanéennes (construction de crèches, distribution de moustiquaires, réhabilitation de trous de forage cassés, construction de toilettes domestiques communautaires et création d'un nouveau réservoir d'eau et d'un nouveau réservoir souterrain, par exemple).

Le beurre de karité est produit en retirant l'extrait gras de la noix de karité, qui provient du fruit de karité. Avant de pouvoir faire cela, la pulpe doit être retirée pour accéder à la noix de karité. Les noix sont retirées, lavées et mises à sécher pour éliminer l'humidité. Elles sont ensuite broyées, grillées et transformées en une pâte marron foncé. De l'eau est ajoutée à la pâte et fouettée à la main pour qu'elle puisse bien se mélanger. La pâte est ensuite lavée plusieurs fois avec de l'eau distillée pour la purifier, avant de la porter à ébullition. À mesure que la pâte bout, la graisse flotte à la surface et est enlevée. L'huile durcit en refroidissant pour former le beurre de karité. 

Naturellement riche en vitamines A, D, E et F, et en raison de ses concentrations élevées d'acides gras, le beurre de karité est un excellent ingrédient à utiliser dans les produits cosmétiques. Avec ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, le beurre de karité peut aider à réduire les problèmes de peau et à réparer la peau et les cheveux abîmés.