Anche considerando le preferenze dei consumatori in continua evoluzione, carne, pollame e pesce continuano a essere un pilastro della nostra dieta.
Offriamo un'ampia gamma di ingredienti per alimenti di marca e di qualità destinati a prodotti a base di carne, pollame e pesce, tanto freschi quanto surgelati, insaccati o pronti per il consumo, che aiutano a migliorare la sicurezza alimentare, ottimizzare la durata di conservazione, aumentare il rendimento e la funzionalità, ridurre il sodio e molto altro ancora. Indipendentemente dal fatto che stiate lavorando con ricette "clean label", con esaltatori del gusto, fresche o salutari, Univar Solutions offre i prodotti di marca di cui avete bisogno, la sicurezza di una catena di fornitura globale e le competenze del settore per offrirvi un vantaggio competitivo.
Senza carne
In Univar Solutions, la nostra ampia scelta di alternative alla carne aiuta a sviluppare prodotti a base di proteine vegetali, vegani e privi di carne. Poiché l'interesse per le proteine vegetali e le diete flexitariane continua a crescere rapidamente e in modo significativo, ci si aspetta che le ricette prive di carne siano in grado di offrire un gusto naturale e di grande qualità. Gli ibridi che presentano proteine sia vegetali che animali e le proteine a base vegetale che sostituiscono pollo, pesce, salsiccia e insaccati vengono rapidamente introdotti in nuovi mercati. Oltre a fornire la nostra esperienza nella formulazione di ingredienti alternativi alla carne, possiamo aiutarvi nei processi di legatura, formatura e testurizzazione, nonché a progettare prodotti sostitutivi dei grassi e per la conservazione dell'umidità nelle vostre gustose ricette.
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