Plant-Based Formulations
Les régimes alimentaires à base de végétaux façonnent l'avenir des aliments. Notre gamme de formules inspirées de la nature vous offre la possibilité de développer des produits alimentaires qui sont meilleurs pour vous et pour la planète.
Univar Solutions' team of food scientists has developed product innovations and recipes across key applications to deliver the right taste and texture for your next plant-based launch.
Health-conscious consumers are hungry for plant-based foods and alternative meat and dairy sources to improve health and flex toward a better lifestyle.
Solutions d'ingrédients pour
Viande végétale
Nous proposons des solutions pour la transformation des protéines végétales en produits de viande végétale, avec des avantages concurrentiels. Notre gamme est composée de solutions plus simples pour proposer des alternatives végétales à la viande, sans que ce soit au détriment du goût, de la texture ou de la fonctionnalité. Que votre formule nécessite de meilleures saveurs ou sensations, nous vous proposons une grande variété d'ingrédients pour vous aider à créer un produit naturel, durable et savoureux. Repensez vos produits existants et découvrez comment les protéines dérivées de la nature peuvent améliorer votre production et vous aider à répondre aux dernières demandes en matière d'alternatives plus saines.
Solutions d'ingrédients pour
Lait végétal
Les consommateurs veulent toujours consommer du lait, mais le passage à des modes de vie végétaliens, végétariens et flexitariens ouvre la porte à de nouvelles possibilités. En termes de part totale des catégories de produits laitiers - y compris les offres conventionnelles - le lait, le beurre et la crème à base de végétaux sont rapidement en hausse. Dans les magasins bio, le lait végétal représente 45 % des ventes totales de lait. Bien qu'il existe plusieurs alternatives végétales prometteuses, les tendances montrent que les boissons à l'avoine ont le plus de potentiel. Notre équipe dédiée à l'alimentation a formulé une gamme d'ingrédients qui peuvent vous aider à développer les alternatives aux produits laitiers que vos clients recherchent.
45 %
Le lait végétal représente
45 % des
ventes globales de lait dans les magasins d'aliments bio
Comment les formules végétales s'intègrent-elles dans un régime flexitarien
As sustaining our planet for the future fuels new trends and motivations, a new lifestyle is fast emerging to describe how we should consider eating for the future: flexitarian.
Watch our video and learn how plant-based foods can easily fit into this lifestyle and how Univar Solutions is helping brands become personalized chefs for health-conscious consumers.
Market Insights: The Rise of the Flexitarian Consumer
Qu'est-ce qu'un mode de vie flexitarien ? Comment les flexitariens façonnent-ils le marché ? Comment puis-je innover pour un monde plus végétal ? Découvrez la croissance et la valeur du marché des aliments d'origine végétale et comment le régime flexitarien change notre façon de manger et de créer des produits.
Better living through better food
Trois principes fondamentaux qui poussent les consommateurs vers les aliments d'origine végétale :
MIEUX POUR MOI
Avoir un régime à base de végétaux est plus sain pour moi et ma famille, avec des avantages mesurables pour la santé
MEILLEUR POUR LA PLANÈTE
Les aliments d'origine végétale sont meilleurs pour la planète, car ils nécessitent moins de terres et d'eau et produisent moins d'émissions
ÉTHIQUE ET DIVERSITÉ DANS L'APPROVISIONNEMENT
Approvisionnement écologique et sécuritaire pour fournir des aliments sains et nutritifs en abondance, pour tous
En plus de leurs avantages connus en matière de santé et de durabilité, les aliments d'origine végétale répondent aux changements de goût dans le monde entier, à mesure que davantage de cuisines et d'innovations alimentaires se mettent en place. Pour cette raison, une innovation rapide est nécessaire pour satisfaire les nouveaux régimes alimentaires, les tendances et les préoccupations. C'est pourquoi notre gamme de formules inspirées de la nature vous offre la possibilité de développer des produits qui sont meilleurs pour vous et pour la planète.
Faites avancer vos innovations pour un monde plus végétal
Dans l'ensemble, les protéines végétales sont meilleures pour nous et pour la planète. Beaucoup sont plus riches en fibres, vitamines et minéraux, qui favorisent notre santé et notre bien-être en général. Une alimentation qui manque de variété nous prive de tous les nutriments dont nous avons besoin pour nous épanouir. En plus d'être bonnes pour la santé, les protéines végétales utilisent moins d'eau, moins de terres et produisent beaucoup moins d'émissions de carbone que les protéines issues de l'agriculture animale. Innover dans le domaine du végétal est essentiel si l'on souhaite que notre système alimentaire soit plus durable, nutritif et efficace, tout en restant compétitif sur le marché.
Univar Solutions is the ideal partner to help you meet this growing consumer demand for a better alternative, offering all the quality & ingredients you need and solutions to support your brand across various food market applications. From start-ups venturing into the plant-based foods space to name brands looking to expand their current line, we can help you flex forward with full-service technical and ingredient solutions and sourcing diversity tailored to your business.
À mesure que les consommateurs soucieux de leur santé exigent des changements, les formulateurs continuent de chercher des solutions alimentaires, sans que ce soit au détriment du goût, de la texture ou de la simplicité de la liste d'ingrédients. Univar Solutions répond à cette demande en augmentation, par la préparation et la distribution de solutions végétales nutritives et abordables. Notre équipe internationale dédiée d'experts spécialisés dans le domaine de l'industrie de l'alimentation et des boissons est là pour vous guider à chaque étape de votre parcours, et ce à travers le monde. Vous pouvez ainsi être serein, car vous savez que votre prochaine idée délicieuse commence avec nous.
Évolution de la saveur : La formule naturelle pour relever vos défis en matière de protéines végétales
Plant-based foods are growing across various end applications. Each product category is expected to have its own unique physical, functional, nutritional and sensory attributes. Our ingredients provide solutions across various applications in snacks, beverages and vegan meals. Start innovating with us today and begin your brand's journey to flex toward a better lifestyle and planet.
S'adapter aux tendances pour des produits alimentaires plus sains et durables
Plant-forward food products help contribute to a healthier diet and more sustainable food processes by conserving natural resources and reducing the carbon footprint. With a third of consumers actively choosing to reduce meat consumption, the plant-based foods market is no longer niche. Brands must cater to the plant-powered buyer and create high-quality substitutes for meat and dairy products to keep pace with vegetarian, vegan and flexitarian consumer demands.
Ressources supplémentaires
L'essor du flexitarisme
Les consommateurs soucieux de leur santé se tournent de plus en plus vers des aliments d'origine végétale. Découvrez comment le régime flexitarien change notre façon de manger et de créer des produits alimentaires durables...
En savoir plus
Du concept au lancement
Notre équipe d'experts en alimentation a développé des produits pour des applications essentielles, afin d'offrir le bon goût et la bonne texture pour votre prochain lancement de produits à base d'ingrédients d'origine végétale...
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Aliments d'origine végétale | Série de webinaires
Obtenez des informations techniques sur la façon de progresser dans le développement de produits d'origine végétale. Inscrivez-vous à notre série de webinaires sur les aliments d'origine végétale et découvrez…
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